Noël, de la douceur pour apaiser les sens

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Dans une actualité souvent lourde, parfois tragique, la Nativité nous invite à rechercher, cultiver la douceur. Pour entrer dans l’esprit de Noël, La Croix a choisi de mettre à l’honneur cette qualité en questionnant nos cinq sens.
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Noël, de la douceur pour apaiser les sens Photographies-Patrick-Taberna-retenir-sublimer-instants-ephemeres-precieux-construisent_0

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Douce nuit

D’où viennent nos réticences à parler de douceur ?

Pourquoi l’afficher à la Une apparaît incongru, à tout le moins audacieux ?

C’est pourtant sous cet angle que La Croix a choisi d’entrer dans l’esprit de Noël, en mettant à l’honneur cette qualité moins en vogue que certaines de ses consœurs comme la bienveillance, la tendresse, peut-être même la gentillesse.

Où se niche la douceur autour de nous, dans nos assiettes, dans les sons ou les images qui nous entourent ? Pour l’approcher, nous avons choisi de questionner nos cinq sens. Surprises, les personnalités que nous avons interrogées ont beau la fréquenter dans l’exercice de leur art, elles peinent à la définir. Et se sentent même obligées de justifier leur choix de la défendre et de l’illustrer au quotidien.

Sans doute avons-nous trop tendance à associer la douceur à la mièvrerie, à la faiblesse, au falot et au pâlot. Le plus souvent, elle n’est rien de tout cela et bien plutôt un combat : celui de résister à la facilité de la force brute, de la parole tranchante, du geste brusque. « Il faut vraiment résister au mal (…) constamment et vaillamment, mais doucement et paisiblement », affirmait saint François de Sales, qui y voyait l’indispensable corollaire de la liberté humaine. En cette veille de Noël, cultivons nous aussi la douceur.

Citation :: Le mot. « Douceur »

C’est au XIIe siècle que le mot apparaît, dérivé du bas latin dulcor signifiant « douceur, saveur douce ». Il désigne tout d’abord la « qualité de ce qui est doux, délicat, qui charme les sens par son caractère modéré et nuancé » – la douceur du miel, d’une peau ou d’une mélodie. Par analogie, « ce qui est ressenti comme modéré, dépourvu d’excès ou de violence » – la douceur du climat. Ensuite, la douceur est la « qualité de ce qui procure à l’esprit ou au cœur un plaisir calme et délicat, une impression de bien-être, de bonheur tranquille » – la douceur de vivre. Enfin, la qualité de caractère ou de comportement d’une personne. C’est une vertu – « la douceur est le luxe des forts » –, et une manière d’agir – douceur d’un sourire (3)

Voici quelques extraits de cet article

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La vue. « Célébrer la beauté jusque dans les petits détails »

« M’abîmer dans la contemplation d’un beau paysage est un moment de grande douceur », confie Patrick Taverna. / Patrick Taberna/Agence Vu

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L’odorat. « Une douce odeur nous ramène à l’enfance »

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« une douce odeur nous ramène à notre enfance, une odeur discrète et tendre, ni invasive ni agressive »

analyse Charlotte Urbain. / Patrick Taberna/Agence Vu

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L’ouïe. « Plonger les auditeurs dans un océan de douceur »

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« Mon rôle est de créer, grâce à ma voix, une sensation de sérénité chez l’auditeur »,

explique Susana Poveda. / Patrick Taberna/Agence Vu

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Le toucher. « La caresse est un soin en soi »

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« Saisir une main, caresser un front sont parfois les seuls moyens d’entrer en contact avec une personne souffrant de troubles cognitifs »,

souligne Véronique Lefebvre des Noëttes / Patrick Taberna/Agence Vu

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Le goût. « La création de la douceur est un art français »

Thierry Bamas, chef pâtissier, champion du monde 2010 des desserts glacés et Meilleur Ouvrier de France

« La douceur c’est avant tout un plaisir. Le plaisir de ressentir de la rondeur sur son palais. La douceur est un goût unique qui nous transmet un sentiment de réconfort. Le sucre est une nécessité. Lorsque je crée une pâtisserie, je me concentre sur l’émotion que je souhaite véhiculer. J’aime travailler le sucre pour ses nombreuses vertus.

Citation :: « La nostalgie nous ramène à rechercher plus d’intensité en sucre »
Thierry Bamas

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(1) Dernier ouvrage paru : Nos vies partagées, Contrejour, 96 p., 35 €. Exposition « Nos vies partagées », à la galerie Camera Obscura à Paris 14e, jusqu’au 24 décembre.

(2) Autrice de La Force de la caresse, Éditions du Rocher, 200 p., 17,90 €.

(3) Source : dictionnaire de l’Académie française.

Noël, de la douceur pour apaiser les sens (la-croix.com)

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